Sorteio e Penne com Pangrattato

Sorteio!!!
Poderia dizer que é para comemorar 3 anos de blog, mas na verdade quero mesmo é dar uma Tilda de presente para alguém que represente todas as visitinhas que passam por aqui, deixando ou não seus recadinhos. Tudo bem vai, eu tô numa fase Tilda...

O presente? Tilda Lavender

Quando? 22 de setembro para comemorar a entrada da primavera 

Regras? "tenho horror",   então deixe - aqui neste post somente - seu email e a cidade,  pronto!

Não posso excluir as minhas amigas virtuais que não são brasileiras, portanto sorteio aberto a todos!

Como vou fazer outra Tilda, e neste momento estou de férias, então se quiser pode mudar a cor da nossa amiga, basta deixar no seu recado uma cor de sua preferência. Se não tiver sugestão de cor farei a tradicional lilás.  De qualquer maneira vai um raminho de lavandas secas junto.

Espero que gostem do sorteio!!

Mudando de assunto totalmente....

Pangrattato é a nova mania aqui de casa. Nada mais é do que mais uma maneira de se aproveitar pães amanhecidos, hábito bastante comum entre os italianos. Fica ótimo em massas, risotos, ou outras opções.

Esta receita é do livro Revolução na Cozinha de Jamie Oliver, que amo de paixão!!

A sugestão no livro é Fusilli al Pangrattato, mas usei o pangrattato no Mini Penne Rigate, porém pode usar na massa que quiser ou preferir...

Para o Pangrattato usei:

01 pão francês  amanhecido, na  verdade, bem amanhecido...

alho, pitadinha de sal, azeite e tomilho - use uma erva da sua preferência

É só colocar o pão esmigalhado no liquidificador com sal e tomiho e pulsar, prefiro deixar uma farinha mais grossa.

Numa frigideira aquecer o azeite e fritar o alho, quando dourar, colocar o pão e mexer até dourar, virando uma farofa grossa e crocante. Pronto para usar.

Para  o Mini Pene

200 grs de Penne

2 xícaras de chá mais ou menos de brócolis

1/2 xícara de chá de funghi seco (na foto já hidratando com aguá quente)

1 xícara generosa de pangrattato

alho

e parmesão que misturei ao pangrattato na hora de servir

Refoguei o funghi no alho frito, acrescentei o brócolis e um pouco da água da massa (aprendi com Jamie Oliver e adorei esta dica, sempre uso um pouco da água do cozimento do macarrão no molho)

Deixei o brócolis al dente, um pouco mais de azeite e por último acrescentei o penne já cozido. Misturei tudo na frigideira mesmo. Por último o pangrattato com o parmesão.  Por aqui aprovado om louvor!!!

O final de semana já vem de novo com toda pressa... aproveite!